Categorie Art culinaire

Il y a quelque semaines, je vous avait évoqué le fait que j’allais à une cabane à sucre. Si je vous en ai pas reparlé c’est car l’expérience n’avait pas été concluante. Mais voilà, persévérant que nous sommes (j’étais avec des amis français de Montréal), nous avons décidé de retenter l’expérience, en espérant que ça serait mieux. Et nous avons eu raison, car c’était bien mieux.

Déjà il faut savoir que de mi-mars à fin avril, il y a le « temps des sucres ». Cette période est appelée ainsi car c’est à ce moment que se déroule l’exploitation des érablières, afin de récolter l’eau d’érable. C’est ensuite dans les cabanes à sucre qu’est fabriqué le sirop d’érable.
Durant cette période, les cabanes à sucre proposent également un copieux repas constitué de différ...

La poutine est un plat québécois dont l’origine est assez controversée. En effet plusieurs régions se « disputent » sont origine, et il est pas vraiment possible de savoir quelle est la vraie histoire. Un site est même en train de mener son enquête : Poutine war

La poutine n’est pas un met très raffiné, ni même photogénique comme vous pourrez le constater sur les photos suivantes. Mais c’est quand même bon. Il faut dire que si vous mettez du cassoulet dans votre assiette ça ne ressemble pas non plus à grand chose.
La base de ce plat est :

• des frites
• du fromage en grain, ou également appelé fromage qui fait squish squish 
• de la sauce brune

Mais dans les poutineries (restaurants qui font des poutines) plusieurs ingrédients y sont ajoutés pour l’agrémenter à tous les goûts, ...

J’avais déjà entendu parlé du tofu, sans savoir vraiment ce que c’était ni même en avoir gouté. Ce n’est pas vraiment un produit québécois, on doit surement en trouver en France, mais ici on a pas besoin d’aller dans un magasin asiatique pour en trouver. Lorsque je suis allé faire les courses, il était en « spécial » (entendez par là, en promotion), je me suis donc dit que ça serait un bon moyen de tester. Bien sûr je savais d’avance que ça ne me plairait pas, j’ai donc pris goût banane en me disant que peut être ça serait moins mauvais. J’ai tout de même mis quelques jours à me lancer.

Tofu à la banane

Test

Je me suis finalement décidé aujourd’hui, et j’ai vite déchanté. Je prends la première bouché, c’était vraiment pas bon...

En tant que française, la nourriture est quelque chose d’important pour moi. Habiter au Quebec est un bon moyen de découvrir un peu ce qu’il se vend en supermarché que l’on trouve pas chez nous et que les québécois peuvent avoir l’habitude d’acheter. J’ai donc décidé de tester de temps en temps des produits originaux afin de les découvrir et peut être de les apprécier.

Tartinade de saumon

Tartinade de saumon

Test

J’ai donc décider pour débuter cette rubrique de commencer par un produit qui ressemble plutôt à ce qu’on pourrai trouver en France, comme du tarama. Je vous avoue que je l’ai justement acheté pour cette raison, en pensant que ça serai la même chose.
J’ai été surprise dés l’ouverture du couvercle, je me suis retrouvé avec quelque chose de compacte, pas vraiment, c...