J’en ai donc profité pour faire quelques photos de Montréal de nuit.

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Me voilà de retour après un long moment d’absence. Mais je suis sure que vous étiez vous aussi trop occupés avec les fêtes pour venir voir mon blog
De mon côté je suis rentrée pour 3 semaines en France, de quoi bien me ressourcer et profiter de la famille et des amis. Puis à peine revenue à Montréal dans le froid que les activités reprennent sur les chapeaux de roue. Et pour bien commencer ce fut une longue soirée de ski, car oui ici les stations de ski sont ouvertes le soir. Ce jour là celle de Bromont l’était jusqu’à 2h du matin, de quoi bien pouvoir en profiter.

Le bout de nos doigts ont quand même pas mal souffert en début de soirée, mais heureusement le temps s’est radoucis et on a pu skier jusqu’à minuit

Voici un petit aperçu de la soirée :

D’autres activités sont prévues très prochainement donc gardez un œil sur le blog

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Pour ceux qui se demandent ce qu’on peut faire avec une perche, voici un petit aperçu.

Comme vous pouvez le voir la perche permet de faire différents plan, et notamment de me filmer ou photographier moi même (j’essaierai de sourire sur les prochaines vidéos :)) ou d’approcher les animaux de prêt, ce qui n’est pas possible avec les attaches près du corps.

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Alors que j’attends de recevoir les accessoires que j’ai acheté pour aller avec, et pouvoir la tester « sur le terrain », je n’ai pas résister de m’acheter une micro SD pour la tester sans attendre. Je suis donc monté au Mont Royal au couché du soleil afin de faire un time-lapse.

Je suis arrivé un peu tard parce que j’ai raté le bus que je voulais prendre donc j’ai du attendre 20min le suivant, et le soleil lui ne m’a pas attendu. Mais je suis quand même contente du résultat.

Note : Les moustiques ont aimé que je reste 1h à coté d’eux.

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Déjà il faut savoir que de mi-mars à fin avril, il y a le « temps des sucres ». Cette période est appelée ainsi car c’est à ce moment que se déroule l’exploitation des érablières, afin de récolter l’eau d’érable. C’est ensuite dans les cabanes à sucre qu’est fabriqué le sirop d’érable.
Durant cette période, les cabanes à sucre proposent également un copieux repas constitué de différents mets québécois, plus ou moins composé de sirop d’érable. C’est donc pour déguster cette cuisine peu raffinée, que nous nous y sommes rendu.

Voici de quoi était composé notre repas :

Entrée :

• Soupe au pois
• Crêtons (sorte de rillettes) – non présent sur la photo
• Bacon grillé
• Oreilles de crisse (morceau de gras de lard fris)

Entrées

Plat :

• Omelette
• Jambon cuit
• Saucisse au sirop d’érable
• Pomme de terre sautées
• Boulette de viande
• Fèves au lard
• Tourtière

Plats

Dessert :

• Tarte au sucre
• Pets de sœur (et non pas de nonne) – non présente sur la photo
• Crêpes (pancake)

Desserts

Et pour finir notre dose de sucre de la journée, on a eu droit à une tire sur la neige, pour avoir notre sucette à l’érable.

Sucette à l’érable

Il faut savoir également que nous avions droit à tout ceci à volonté, donc vous vous doutez que lorsque nous sommes sorti notre estomac était bien plein, et surtout notre glycémie devait être à son maximum

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Je tiens quand même à préciser que cette hiver était l’un des plus rudes depuis ces 20 dernières années, et j’ai survécu

Maintenant nous sommes en avril et le printemps commence enfin à faire son apparition, les bottes d’hiver sont retournées au placard, et le manteau d’hiver ne va pas tarder à les y rejoindre. Pour fêter cela, je vous propose donc une petite galerie des photos que j’ai prise cet hiver.

Vous me retrouverez très bientôt car samedi je vais à une cabane à sucre, et le weekend suivant je pars 3 jours à Washington. Je vous ferez donc part de ces découvertes.

À très bientôt

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Gâteau poire et pépite de chocolat

Gâteau poire et pépite de chocolat

Ingrédients :

• 2 poires
• 100gr de pépites de chocolat
• 150gr de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 150gr de poudre d’amande
• 75gr de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine

Préparation :

1. Épluchez et couper les poires en morceaux
2. Battez les œufs et le sucre
3. Ajoutez le beurre préalablement fondue, la farine, et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène
4. Ajoutez les pépites de chocolat et la poudre d’amande et mélangez
5. Incorporer les poires dans le mélange
6. Mettez le tout dans un plat allant au four
7. Enfournez à 180° pendant 30 à 45 min

Note : Laissez un peu refroidir avant de servir

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La poutine n’est pas un met très raffiné, ni même photogénique comme vous pourrez le constater sur les photos suivantes. Mais c’est quand même bon. Il faut dire que si vous mettez du cassoulet dans votre assiette ça ne ressemble pas non plus à grand chose.
La base de ce plat est :

• des frites
• du fromage en grain, ou également appelé fromage qui fait squish squish 
• de la sauce brune

Mais dans les poutineries (restaurants qui font des poutines) plusieurs ingrédients y sont ajoutés pour l’agrémenter à tous les goûts, le plus courant étant le steak haché. Il n’est également pas rare que dans les restaurants qui font des burgers ou dans les fast-food, on vous propose de remplacer vos frites par une « petite poutine ». Quitte à faire un repas gras autant y aller à fond

Si je vous parle de tout ça, ce n’est pas seulement pour vous présenter le plat national, mais également parce que cette semaine se déroulait la Poutine Week. Durant cette semaine là, plusieurs restaurant prépare une poutine « spéciale » pour l’événement au prix de 10$(+tx et tips) et les gens « testent » ces poutines et votent pour celle qu’ils ont préféré.

Je suis donc allé moi même tester trois de ces poutines « spéciales ».

La première était une poutine composée de pomme de terre sautées au gras de canard, sauce fond de veau et champignons, mozzarella di buffala, tomates concassées, basilic et chips de parmesan.

Elle était pas mauvaise, plutôt simple finalement, mais on avait l’impression de manger un plat raffiné, chose qui est pas facile à faire avec une poutine.

La deuxième était une poutine composée de frite (bien évidement), confit de canard, sauce infusée au bleu, oignon rouge marinés, et roquettes.

Là je dois dire que c’était un régal, la sauce au bleu était super bonne, et le confit de canard aussi. Ça c’était une vraie bonne poutine :p

La troisième n’était pas une spéciale Poutine Week, mais plutôt une « spéciale Lucie ». En effet, j’ai choisi les ingrédients que je voulais y mettre, soit du steak haché, des oignons, du bleu, et du chèvre.

Pas du tout photogénique mais une poutine « classique » et forcement bonne :p

Note : Pour me remettre de ces 3 soirs de poutine, je vais faire la Soupe Week, pas vraiment officielle, mais mon estomac en a besoin

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Mardi je suis allé voir un match du sport national : le hockey. Et bien sur les Canadiens de Montréal qui est une des équipes les plus connues, et anciennes. Je voulais donc allé découvrir l’ambiance d’un match de hockey de cette équipe et je dois dire que je n’ai pas été déçu. Les Canadiens était opposés au Hurricanes de Caroline du Nord.

Un stade bien rempli venu supporter son équipe, ça met l’ambiance. Des « Go Habs go » pour encourager l’équipe, « Habs » étant un des surnom de l’équipe qui signifie « Habitants ». Et même si j’étais placés en hauteur on voyait très bien le match, et suivre le palet (rondelle en québécois) n’était pas compliqué même si c’est un sport qui va très vite. J’étais juste un peu déçu qu’il n’y ai pas eu de bagarre :p Mais bon les Canadiens on gagné 3-0 donc c’est le principal.

Petit aperçu du match :

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Voici :

En exclusivité maintenant dans vos salles et ce pour quelques jours encore…

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